Kövess a Facebook-on is!

FENSÉGES PHO

Főzni jó! DE néha jó lazítani, rendelni, megvárni az ételt és csak enni J Így tettünk mi is a hétvégén és ellátogattuk egy szuper vietnami étterembe, hogy együnk finom pho levest.
A Dang Moui nagymező utcai bisztrójában, semmi extra belső berendezésre nem kell számítani, de nem is ezért mentünk, hanem a PHO-ért. Fiatal srácok dolgoznak a bisztróban, akik nagyon kedvesek és készséggel állnak a rendelkezésünkre. Átnéztük az étlapot és a klasszikus marhahúsos pho leves mellett egy jó adag sült rizstésztára is lecsaptuk, omlós marhahússal, zöldségekkel.Az adagok méretesek. Levesből lehet választani kicsi, normál és nagy adagot is. Egy normál adag levessel bőven jól lehet lakni. (Elvitelre kértük, otthon két méretes edénybe osztottam szét az egy adag levest, majdnem kicsordult a tálból!)
A leves szuper volt, a hús omlós, de nem szétfőtt, a zöldségek frissek, a rizstészta megfelelő. Ilyen hideg napokon különösen jól esek egy tál finom marhahús leves. A pirított tészta hasonló élményeket adott.
Ajánlom mindenkinek, próbáljátok ki! Budapesten több helyen van bisztrójuk és éttermük is, de ha nincs kedvetek kimozdulni otthonról, házhoz szállítást is kérhettek, ebben az esetben nem árt tájékozódni – nem minden kerületbe szállítanak.


DANG MOUI vietnami étterem
Facebook
Web: http://vietnamietterem.hu/
Cím: 1065 Budapest, Nagymező utca 51.
Nyitva tartás
H-Szo: 10-22
V: 11-22

KÖNNYŰ VACSORA

Hétfő estére egy igazán gyors és könnyű vacsorával készültem. Ezért lehet szeretni a hétfőt :)

Vettem egy fejes salátát és beindult az ötletgyár, végül arra gondoltam, sütök natúr csirkecombfilét, főzök egy adag bulgurt (sóval, fokhagymával, ízesítettem), a salátát pedig feldobom paradicsommal, vöröshagymával és olívaolajjal. A nagyobb zöld leveleket a tálaláshoz használtam fel. A végén pedig enyhén meglocsoltam csípős paprika szósszal az egészet.

Jó étvágyat!

TABULÉ MÁSKÉPP

A tabulé alapvetően egy petrezselyem saláta, van benne bulgur, de a főszerepet a petrezselyem kapja. Sajnos nem mindig sikerül elegendő mennyiségű friss zöldet beszerezni, ezért picit alakítottam a recepten, így már nem is igazi tabulé, de attól még érdemes kipróbálni, mert nagyon finom köret például húsok mellé, de magában is fogyasztható. :)

HOZZÁVALÓK (2 főre)
1 nagy csokor petrezselyem
marék bulgur
1-2 paradicsom
10-15 dkg gomba
1 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
só, bors, chili, citromlé, olívaolaj

A bulgur forrásban lévő sós vízbe 10-15 perc alatt puhára főzzük, leszűrjük, félretesszük. A gombát és hagymát apró kockázzuk, olívaolajon néhány perc alatt megpároljuk, majd megpirítjuk, közben sózzuk, borsozzuk. A petrezselymet apróra vágjuk és a paradicsomot is felkockázzuk. Fontos, hogy mindent nagyon apróra vágjuk.
Ha a főzéssel, pirítással, aprítással végeztünk, nincs más dolgunk, mint összeforgatni minden hozzávalót, és kevés citromlével, olívaolajjal ízesítjük. Ha bírjuk a csípőset, akkor chili pehellyel hintsük meg.